STOP agli sprechi alimentari

Al Parlamento europeo, riunito in seduta plenaria abbiamo votato una relazione che propone una serie di misure volte a ridurre del 50% entro il 2030 gli 88 milioni di tonnellate di spreco alimentare annuo dell’Unione Europea. Tra le misure proposte per dimezzare lo spreco alimentare nell’UE rimuovere le restrizioni esistenti sulle…

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Obbligo per i menù europei di segnalare gli allergeni

Dal 13 dicembre una piccola rivoluzione colpirà la ristorazione italiana. È infatti la data ultima per l’Italia per recepire la normativa europea che obbliga gli esercenti a segnalare i principali alimenti che sono fattori scatenanti di allergie alimentari a volte mortali. Dovrà quindi obbligatoriamente essere segnalata la presenza di frutta…

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